Nutrisi Esensial

Apakah Nutrisi Esensial Itu?

Nutrisi Esensial adalah nutrisi yang dibutuhkan oleh setiap makhluk hidup yang tidak dapat diproduksi  sendiri, oleh karena itu harus didapatkan dari makanannya sendiri.
Nutrisi Esensial terdiri dari :

1. Asam Amino Esensial,  berguna untuk mensintesa protein
2. Asam Lemak Esensial, berguna untuk mensintesa  lemak
3. Mono, Oligo, & Poly Sacharrides,  berguna untuk mensintesa karbohidrat
4. Mineral-Mineral
5. Vitamin – Vitamin

Bagaimana Nutrisi Esensial Diproduksi?

Saat ini terdapat 2 teknologi untuk memproduksi nutrisi esensial, yaitu:
1. Pembentukan melalui aktivitas bakteri
Teknologi ini menghasilkan Asam Amino, seperti methionin, lysine, dan threonine. Saat ini tidak ada bakteri yang mampu menghasilkan asam lemak esensial, seperti asam linoleat, asam linolenat atau asam oleat.
2. Pemurnian dan Pemisahan (Ekstraksi)
Teknologi ini mengekstraksi protein and lipid menjadi asam amino dan asam lemak. Teknologi ini akan menghasilkan semua jenis asam amino dan asam lemak. Namun hasilnya sangat mahal jika diterapkan ke bidang pertanian, peternakan, dan perikanan. Sehingga tidak layak.
Contoh : Harga dari 25 ml linolenat bisa mencapai US$ 600